Evaluación fisicoquímica del aceite obtenido de la borra de café (Coffea arabica) empleando diferentes métodos de extracción para su potencial uso en la producción de biodiesel

Resumen

El biodiesel es un combustible renovable, biodegradable y no tóxico, compuesto de ésteres monoalquílicos de ácidos grasos de cadena larga derivados de aceites vegetales o grasas animales. A nivel mundial ha surgido la necesidad de buscar nuevas alternativas de producción a partir de residuos agroindustriales tales como la borra de café. El objetivo de este trabajo es fue buscar un método de extracción del aceite de la borra de café para su posterior uso en la producción de biodiesel. La extracción se realizó mediante los métodos de arrastre de vapor, Soxhlet y agitación con solvente; empleando diferentes solventes como agua, hexano, éter y metanol, obteniendo los mejores resultados por el método Soxhlet con hexano. Se hizo una caracterización fisicoquímica del aceite obtenido. Concluyendo que el aceite obtenido a partir de la borra de café presenta propiedades fisicoquímicas adecuadas para ser empleado en la producción de biodiesel según las normas técnicas colombianas, debido a que su baja humedad, índice de acidez, de yodo y saponificación le otorgan estabilidad, frente a reacciones indeseadas como la formación de jabones o gomas, disminuyendo procesos de oxidación, polimerización o hidrólisis.