Yepes Lobo, L. D. y Mateus Ariza, fabian A. (2012) «Estimación del comportamiento del glucógeno y el ph muscular en relación al tiempo postsacrificio en cerdos», CITECSA, 3(4), pp. 50–62. Disponible en: https://revistas.unipaz.edu.co/revcitecsa/article/view/28 (Accedido: 14noviembre2024).